(такой-то отрасли производства, чаще всего сельскохозяйственной)
количество выпущенных на рынок предметов производства в его отношении к общему числу произведенных предметов (напр. всех хлебопродуктов произведено 3.000 милл. пуд., а на рынке обращалось 750 милл. пуд., товарность хлебного производства будет выражаться в 25 %).
товарность
товарность
Источник: Справочный коммерческий словарь
ТОВАРНОСТЬ
отношение товарной продукции к общему объему произведенной продукции, выраженное в процентах. Показатель товарности применим преимущественно к сельскому хозяйству. В промышленности почти вся продукция предназначена к реализации: использование промышленной продукции для собственных нужд предприятий имеет место в крайне незначительных размерах и лишь в некоторых отраслях. В сельском хозяйстве товарность мелкого единоличного крестьянского хозяйства крайне низка. До Октябрьской, революции только 14,7% всего хлеба, производимого бедняками и середняками, направлялось на рынок. Социалистическая организация сельского хозяйства обусловливает рост, производительности труда, специализацию хозяйств В связи с этим резко возросла товарность сельского хозяйства.
Источник: Краткий экономический словарь. 1958