Пищевая ценность пищевого продукта
Пищевая ценность пищевого продукта
совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Источник: Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник