Нищета, неполноценное питание и слабая продовольственная безопасность

Найдено 1 определение
Нищета, неполноценное питание и слабая продовольственная безопасность
тесно переплетающиеся элементы. Голод порождает нищету, поскольку он не позволяет людям раскрыть свой потенциал и внести вклад в процесс развития своих стран. Голод повышает уязвимость людей к болезням, делает их слабыми и летаргичными, снижает их работоспособность и порождает иждивенчество. Поэтому борьба с недоеданием — важнейший элемент в деле сокращения масштабов нищеты. Одним из ключевых факторов продовольственной безопасности и полноценного питания, влияющих на все структурные причины, является нищета. Считается, что человек живет в (абсолютной) нищете, если он не способен надлежащим образом удовлетворять свои основные потребности — например, в продовольствии, защите здоровья, воде, жилье, начальном образовании и участии в жизни сообщества. Нищета пагубным образом отражается на питании детей. Рассмотрение продовольственной необеспеченности и неполноценного питания как симптомов или последствий нищеты и слабого развития подразумевает, что наличие и доступность продовольствия взаимосвязаны с вопросами состояния здоровья, санитарии, поведения людей и уровня их знаний и предопределяют последствия неполноценного питания. Улучшение питания взрослого населения ведет к росту физической производительности и повышению показателей роста национальной экономики. Недоедание имеет серьезные последствия для экономического и общественного развития стран и их населения. Расчеты показывают, что неполноценным питанием обусловлено как минимум 50 % болезней. Снижение роста мировой экономики вследствие недоедания превышает 1 %. И наоборот, неполноценное питание ведет к существенному сокращению производительности, в частности, вследствие ухудшения физических и умственных способностей, а также к росту заболеваемости. Помимо этого недоедание проявляется и на состоянии здоровья будущих поколений. Попытки необеспеченных продовольствием домохозяйств прокормить себя могут также оказывать существенное влияние на окружающую среду и использование природных ресурсов. Часто страдающие от недоедания люди проживают на экологически уязвимой территории и склонны применять истощающие землю способы сельскохозяйственного производства, стремясь повысить выход продовольствия для удовлетворения своих нужд. Это, в свою очередь, подрывает источники существования их самих и грядущих поколений. В настоящее время все шире утверждается понимание того, что продовольственная безопасность и полноценное питание являются основой развития. Статус питания детей — один из ключевых показателей степени сокращения масштабов нищеты в ходе достижения Целей Развития нового Тысячелетия.

Источник: Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник