Куверт
e) cover (f) couvert (d) Gedeck Накрытие, сервировка стола столовыми приборами в ресторане, кафе на одну персону. Часто используется как учетная единица при планировании работы предприятия и оценки результатов его деятельности.
Источник: Словарь международных туристских терминов