Коэффициент энергетической ценности продуктов питания

определяется как сумма массы каждого продукта умноженная на энергетическую ценность каждого продукта. Потребность в жизненно важных энергетических ресурсах, получаемых с продуктами питания, в зависимости от условий (профессия, возраст, место жительства, доходы) находится в пределах 2500—3500 ккал/сут.