Коэффициент энергетической ценности продуктов питания

Найдено 1 определение
Коэффициент энергетической ценности продуктов питания
определяется как сумма массы каждого продукта умноженная на энергетическую ценность каждого продукта. Потребность в жизненно важных энергетических ресурсах, получаемых с продуктами питания, в зависимости от условий (профессия, возраст, место жительства, доходы) находится в пределах 2500—3500 ккал/сут.

Источник: Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник