Буфет
БУФЕТ
(нем. Bufett от фр. buffet) – небольшая закусочная, а также длинный стол или стойка для продажи закусок и напитков.
Источник: Энциклопедический словарь терминов по менеджменту маркетингу экономике предпринимательству.
Буфет
e) buffet (f) buffet (d) Buffet Форма самообслуживания посетителей ресторана или кафе. Она иногда называется «шведским столом». Буфет состоит в том, что в ресторане на доступном для всех посетителей большом столе раскладываются холодные и горячие блюда: овощные мясные, рыбные и др., которые посетители могут выбирать для себя в необходимом ассортименте и количестве. За пользование буфетом устанавливается фиксированная плата.