Степень продовольственной безопасности государства

оценивается по трем уровням: оптимальный (достаточный) — баланс ресурсов, достаточный для обеспечения внутреннего продовольственного рынка за счет собственного производства в пределах 80—85%, экспорт — 15—20%, импорт — 15—20%; недостаточный — уровень производства, при котором за счет собственного производства обеспечивается более 60%, но менее 80% продовольствия; критический — уровень производства, ниже которого наступает зависимость от импорта, должен обеспечивать баланс внутреннего рынка продовольствия за счет собственного производства в пределах 60%.