организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном для этого месте и отвечает основным гигиеническим и законодательным требованиям.
146.69 кб
Персонал в ресторанном бизнесе
Статья посвящена рассмотрению специфики кадровых ресурсов в ресторанном бизнесе.