Средняя цена между ценой продавца (offer price) ценной бумаги, товара, валюты и т.д. и ценой покупателя (bid price). Именно эта средняя арифметическая цена часто называется/цитируется в финансовой прессе.
Источник: Финансы: оксфордский толковый словарь